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piadina romagnola: piadotto

fotografie di cucina           grandi piatti della tradizione

tagliare il piadotto

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Note alla fotografia: in questa fotografia vediamo il modo molto comune di come tagliare la piadina e servirla in luogo del pane da mangiare per accompagnare qualunque tipo di cibo. L'uso molto comune e si trova servita in questo modo in moltissimi ristoranti di Romagna. In questo caso vediamo la piadina fatta con farina di grano tenero e farina di mais, chiamata piadotto

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